Kartoffelsuppe II

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Olivenöl
1		Currypaste (Fertigprodukt)
2		Zwiebeln
1		Knoblauchtehe
		Lauch
2		Möhren
		Sellerieknolle (evt. das Grün)
2		Ingwer
1000	Milliliter	Brühe
750		Kartoffeln, festkochende

....

Kategorien
!	Suppe

Zubereitung:
.	1. Die Gemüse putzen und in nicht zu kleine Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Currypaste anschwitzen, und den Rest der Gemüse dazugeben und kräftig anschwitzen. 2. Die Brühe angiessen und 10 Minuten köcheln lassen. 3. Inzwischen die Kartoffel schälen und würfeln und in den Topf geben und noch ca. 15 Minuten köcheln lassen. Wem das zu dünn ist, kann noch einen Teil der Suppe pürieren. Anmerkung: 500ml Gemüsebrühe, 500ml Hühnerbrühe. Ich hatte noch 4 Frankfurter (bei Schritt 1) dazugegeben. :Stichworte : Suppe :Notizen () : Quelle: Erfasst RK* 13.02.03 von Max Thiell :Notizen (**) : Gepostet von: Max Thiell : : EMail: max.thiell@gmx.de

Zubereitung:

1. Die Gemüse putzen und in nicht zu kleine Würfel schneiden. Das Öl in
einem Topf erhitzen, die Currypaste anschwitzen, und den Rest der
Gemüse dazugeben und kräftig anschwitzen.

2. Die Brühe angiessen und 10 Minuten köcheln lassen.

3. Inzwischen die Kartoffel schälen und würfeln und in den Topf geben
und noch ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Wem das zu dünn ist, kann noch einen Teil der Suppe pürieren.

Anmerkung: 500ml Gemüsebrühe, 500ml Hühnerbrühe. Ich hatte noch 4
Frankfurter (bei Schritt 1) dazugegeben.
:Stichworte : Suppe
:Notizen (*) : Quelle: Erfasst *RK* 13.02.03 von Max Thiell
:Notizen (**) : Gepostet von: Max Thiell
: : EMail: max.thiell@gmx.de

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