LÖWENZAHNSALAT MIT TOMATENSAUCE

Rezept für 6 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Tomaten
150		Löwenzahn (grüner und gelber)
4		(-5) Tomatensaft
3		Balsamessig
100	Milliliter	Sonnenblumenöl
1.5		Senf (mittelscharf)
3		Bärlauchstiele; gehackt
		Salz und Pfeffer

....

Kategorien
!	Salat
	Kräuter

Zubereitung:
.	Die Tomaten vierteln, den Saft und die Kerne herausdrücken, das Fleisch fein würfeln. Den Löwenzahn waschen, trockenschleudern und mundgerecht zerzupfen. Den Löwenzahn mit den Tomaten mischen. Den Tomatensaft mit dem Essig verquirlen. Das Öl und den Senf unterschlagen. Das Öl und den Senf unterschlagen. Mit Bärlauch (oder Knoblauch), Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce über den Salat gießen und gut durchheben. Den Salat zum gut abtropfen lassen. Tipp: Der Löwenzahnsalat ist eine ideale Beilage zu deftigen Fleischgerichten. :Stichworte : Kräuter, Salat :Notizen () : Quelle: ARD-Text Erfasst RK* 10.04.02 von : : Ilka Spiess :Notizen (**) : Gepostet von: Ilka Spiess : : EMail: ilka@rezkonv.de

Zubereitung:

Die Tomaten vierteln, den Saft und die Kerne herausdrücken, das Fleisch
fein würfeln. Den Löwenzahn waschen, trockenschleudern und mundgerecht
zerzupfen. Den Löwenzahn mit den Tomaten mischen. Den Tomatensaft mit
dem Essig verquirlen. Das Öl und den Senf unterschlagen.

Das Öl und den Senf unterschlagen. Mit Bärlauch (oder Knoblauch), Salz
und Pfeffer würzen. Die Sauce über den Salat gießen und gut durchheben.
Den Salat zum gut abtropfen lassen.

Tipp: Der Löwenzahnsalat ist eine ideale Beilage zu deftigen
Fleischgerichten.
:Stichworte : Kräuter, Salat
:Notizen (*) : Quelle: ARD-Text Erfasst *RK* 10.04.02 von
: : Ilka Spiess
:Notizen (**) : Gepostet von: Ilka Spiess
: : EMail: ilka@rezkonv.de

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