Rezept für 4 - Portionen (*)
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Zubereitung: | |
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. | (*) fuer 4 Kinder Zwei Mandarinen gut mit heissem Wasser waschen und die Schale abreiben. Alle Mandarinen schaelen und klein schneiden. Mit Puderzucker mischen und 30 Minuten ruhen lassen. Baiser in einer Tiefkuehltuete fein zerkruemeln. Mandarinensaft und abgeriebene Mandarinenschale mit Quark mischen und mit dem Schneebesen cremig schlagen, Sahne unterziehen, Vanillemark und Baiserkruemel zugeben, Mandarinenstueckchen unterheben. Eine Kastenform mit Butterbrotpapier auslegen, die Eismasse einfuellen und gefrieren. Servieren: Vor dem Anrichten das sehr feste Eis eine halbe Stunde in den Kuehlschrank stellen. Sehr gut dazu passen Mandarinenschnitzchen, die einen halben Tag in Zucker mariniert wurden. http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2003/02/19/rezept3.html :Stichworte : Mandarine, Nachtisch, Obst, Sorbet :Notizen (*) : Quelle: Kochkunst mit Vincent Klink, : : "Kinder koennen kochen", SWR 19.02.2003; : : Koch/Koechin: Vincent Klink : : Erfasst von Christina Phil :Notizen (**) : Gepostet von: Christina Philipp : : EMail: chrphilipp@web.de :Notizen (*1) : Quelle Kochkunst mit Vincent Klink, :Notizen (*2) : Quelle "Kinder koennen kochen", :Notizen (*3) : Quelle SWR 19.02.2003; :Notizen (*4) : Quelle Koch/Koechin: Vincent Klink |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht