Mazza: Syrischer Spinat - Spanech

Rezept für 6 - -8 pers.

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		BLattspinat
		;Salz
1		Zwiebel
2		Knoblauchzehen
3		Olivenöl; bis 1/3 mehr
0.5		Koriander, gemahlen
0.5		Kumin, gemahlen; Kreuzkümmel
0.5		Sumak; Sumach
		DEKORATION
100		Kichererbsen, gekocht, abgetropft
		Zitronenscheiben

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Buffet
	Gemüse
	Syrien

Zubereitung:
.	Spinat waschen, grobe STiele entfernen und abgetropft in reichlich Salzwasser 3-4 Minuten kochen. In Eiswasser abschrecken, dann ausdrücken. Zwiebel und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und in Öl goldgelb anbraten. Spinat mit den Gewürzen dazu rühren. Spinat anrichten, mit Kichererbsen überstreuen und mit Zitronenscheiben belegen. :Stichworte : Buffet, Gemüse, Syrien, Vorspeise :Notizen () : Quelle: Saliba Mazza - aus der feinen : : Küche Syriens Erfasst RK* 10.03.01 von : : Petra Holzapfel :Notizen (**) : Gepostet von: Petra Holzapfel : : EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

Zubereitung:

Spinat waschen, grobe STiele entfernen und abgetropft in reichlich
Salzwasser 3-4 Minuten kochen. In Eiswasser abschrecken, dann
ausdrücken. Zwiebel und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und in Öl
goldgelb anbraten. Spinat mit den Gewürzen dazu rühren.

Spinat anrichten, mit Kichererbsen überstreuen und mit Zitronenscheiben
belegen.
:Stichworte : Buffet, Gemüse, Syrien, Vorspeise
:Notizen (*) : Quelle: Saliba Mazza - aus der feinen
: : Küche Syriens Erfasst *RK* 10.03.01 von
: : Petra Holzapfel
:Notizen (**) : Gepostet von: Petra Holzapfel
: : EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

zurück liste weiter

Aufgerufen: 178

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List