Penne und Brokkoli

Rezept für 2 - -3 Portion

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250		Penne
1		Brokkolikopf (500 g)
4		Knoblauchzehen
6		Olivenöl
1		Balsamico
5		Getrocknete Tomaten in Öl
1		Chilischote zerbröselt
		Pfeffer/ Meersalz
2		Kleingebröselter Ziegenkäse oder Parmesan

....

Kategorien
!	Pasta
	Brokkoli

Zubereitung:
.	Brokkoli in kleine Röschen teilen, zu grosse Röschen halbieren oder vierteln (Strunk anderweitig verwenden). In Salzwasser bissfest blanchieren. Olivenöl erhitzen, Chilibrösel anrösten, Knoblauch in Scheibchen schmelzen lassen (nicht bräunen). Nudeln (fertig gekocht) mit in die Sauciere geben Im Öl schwenken salzen, pfeffern, kleingeschnittene getrocknetet Tomaten einrühren. Brokkoliröschen unterheben - alles nur kurz erwärmen. Ein wenig Brokkoliwasser dazugeben, mit einigen Spritzern Balsamico abschmecken. Käse darüberbröseln. Dazu Salate :Stichworte : Brokkoli, Pasta :Notizen () : Quelle: Erfasst RK* 16.02.03 von Karla B. Kabas Quick'n'Dirty :Notizen (**) : Gepostet von: Karla Baumann : : EMail: kabamix@web.de

Zubereitung:

Brokkoli in kleine Röschen teilen, zu grosse Röschen halbieren oder
vierteln (Strunk anderweitig verwenden). In Salzwasser bissfest
blanchieren. Olivenöl erhitzen, Chilibrösel anrösten, Knoblauch in
Scheibchen schmelzen lassen (nicht bräunen). Nudeln (fertig gekocht)
mit in die Sauciere geben Im Öl schwenken salzen, pfeffern,
kleingeschnittene getrocknetet Tomaten einrühren. Brokkoliröschen
unterheben - alles nur kurz erwärmen. Ein wenig Brokkoliwasser
dazugeben, mit einigen Spritzern Balsamico abschmecken. Käse
darüberbröseln. Dazu Salate
:Stichworte : Brokkoli, Pasta
:Notizen (*) : Quelle: Erfasst *RK* 16.02.03 von Karla B. Kabas Quick'n'Dirty
:Notizen (**) : Gepostet von: Karla Baumann
: : EMail: kabamix@web.de

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