Pinchitos morunos de cerdo / Marinierte Fleischspießchen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Schweinefilet; 1-cm-Würfel
2	Esslöffel	Paprikapulver
4	Esslöffel	Olivenöl; (I)
2	Esslöffel	Olivenöl; (II)
1	Prise	Kreuzkümmel
		Salz
1	Prise	Pfeffer; schwarz; a.d.M.
		Holzspießchen halbe Schaschlikspieße

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Fleisch
	Schwein
	Marinade

Zubereitung:
.	Paprikapulver mit Öl (I) in einer Schale verrühren und mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Fleisch in der Marinade mehrmals wenden, dann 1 Stunde darin ziehen lassen. Dabei ab und zu das Fleisch umdrehen. Jeweils 4 Fleischwürfel auf einen Spieß stecken. Öl (II) in einer breiten Pfanne erhitzen und die Spieße darin etwa 5 Minuten kräftig braten. Heiß servieren, dazu Stangenweißbrotscheiben. Anmerkung (tom): Auf dem zum Rezept gehörenden Foto werden auch noch mit Kräutern bestreute Tomatenscheiben gereicht. :Quelle: Tapas - Leicht gemacht : Cornelia Adam :erfasst: tom :Stichwort: Spanien :Stichworte : Fleisch, Marinade, Schwein, Vorspeise :Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank : : EMail: T.FRANK@NADESHDA.org

Zubereitung:

Paprikapulver mit Öl (I) in einer Schale verrühren und mit Kreuzkümmel,
Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Fleisch in der Marinade mehrmals wenden, dann 1 Stunde darin ziehen
lassen. Dabei ab und zu das Fleisch umdrehen.

Jeweils 4 Fleischwürfel auf einen Spieß stecken.

Öl (II) in einer breiten Pfanne erhitzen und die Spieße darin etwa 5
Minuten kräftig braten.

Heiß servieren, dazu Stangenweißbrotscheiben.

Anmerkung (tom): Auf dem zum Rezept gehörenden Foto werden auch noch
mit Kräutern bestreute Tomatenscheiben gereicht.

:Quelle: Tapas - Leicht gemacht
: Cornelia Adam
:erfasst: tom
:Stichwort: Spanien
:Stichworte : Fleisch, Marinade, Schwein, Vorspeise
:Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank
: : EMail: T.FRANK@NADESHDA.org

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