Rezept für 2 - Personen
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| . | Vorbereitung: Nudeln in leichtem Salzwasser auf den Biss kochen. Kalt ablaufen und abtropfen lassen. Mango schälen und Spalten schneiden. Feige in Spalten schneiden. Putenschnitzel auftauen lassen und mit Pfeffer nachwürzen. Gemüsemix in leichtes kochendes Salzwasser geben, etwa acht Minuten ziehen lassen - abseihen. Zubereitung: Putenschnitzel in heißem Rapsöl beidseitig goldbraun braten. Mangospalten mit anbraten. Gemüse in erhitzter Pfanne mit Kräuterbutter anschwenken, etwas dünsten lassen. Nudeln dazu unterheben, nachwürzen. Pfanne erhitzen, mit Apfelsaft ablöschen. Reiswein angießen, Mango- Chutney zugeben, grüne Pfefferkörner und Curry mit einrühren und etwas reduzieren. Anrichten: Gemüse-Nudel-Mix auf flachem Teller als Bett anrichten. Putenschnitzel darauf setzen, mit Curry-Mangosoße überziehen. Mangospalten und Feigen darauf geben. Mit Basilikum garnieren. Anmerkung des Senders: Schnelle Küche aus der Tiefkühltruhe : > Gemüsemix :Stichworte : Alkohol, Geflügel, Gemüse, Schnellkost, Teigware :Notizen (*) : Quelle: TV-Sendung: "Volle Kanne - : : Service täglich" im ZDF : : Erfasst *RK* 24.02.03 von Barbara Langer : : Putenschnitzel mit Curry-Mangosoße auf Romanesco- :Notizen (**) : Gepostet von: Barbara Langer : : EMail: Barbara-Langer@t-online.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht