Roastbeefsandwich mit Sardellenschmand und Rucola

Rezept für 2 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8		Weißbrot
1		Butter
12		Roastbeef rosa gebraten
4		Schmand (Creme fraîche)
8		Sardellen
1		Schnittlauchröllchen
0.5		Knoblauchzehe
		(Jod-)Salz
		Pfeffer
2		Tomaten
8		Schwarze Oliven
1	klein	Bund Rucola

....

Kategorien
!	Fleisch
	Weißbrot
	Sahne
	Rucola

Zubereitung:
.	Vorbereitung: Sardellen fein schneiden. Knoblauch grob zerkleinern. Tomaten abziehen, Kernhaus entfernen und in Filets schneiden. Rucola waschen und grob zupfen. Oliven klein hacken. Zubereitung: Weißbrotscheiben einseitig dünn mit Butter bestreichen. Schmand mit Sardellen, Knoblauch und Schnittlauch vermengen und mit Jodsalz und Pfeffer würzen. Weißbrotscheiben umdrehen und mit der Schmandmasse bestreichen, etwas Rucola darauf verteilen. Vier Scheiben Weißbrot mit dem Roastbeef belegen, Rucola obenauf und darauf die Tomatenfilets geben. Mit den anderen vier Weißbrotscheiben abdecken, gut andrücken und in den Sandwichtoaster einlegen und goldgelb ausbacken. Anrichten: Die Sandwiches schräg durchschneiden und warm servieren oder abgekühlt der ideale Snack beim Wintersport. :Stichworte : Fleisch, Rucola, Sahne, Weißbrot :Notizen () : Quelle: TV-Sendung "Volle Kanne : : Service täglich" im ZDF : : Erfasst RK* 08.02.03 von Barbara Langer :Notizen (**) : Gepostet von: Barbara Langer : : EMail: Barbara-Langer@t-online.de

Zubereitung:

Vorbereitung:

Sardellen fein schneiden.

Knoblauch grob zerkleinern.

Tomaten abziehen, Kernhaus entfernen und in Filets schneiden.

Rucola waschen und grob zupfen.

Oliven klein hacken.

Zubereitung:

Weißbrotscheiben einseitig dünn mit Butter bestreichen.

Schmand mit Sardellen, Knoblauch und Schnittlauch vermengen und mit
Jodsalz und Pfeffer würzen.

Weißbrotscheiben umdrehen und mit der Schmandmasse bestreichen, etwas
Rucola darauf verteilen.

Vier Scheiben Weißbrot mit dem Roastbeef belegen, Rucola obenauf und
darauf die Tomatenfilets geben.

Mit den anderen vier Weißbrotscheiben abdecken, gut andrücken und in
den Sandwichtoaster einlegen und goldgelb ausbacken.

Anrichten:

Die Sandwiches schräg durchschneiden und warm servieren oder abgekühlt
der ideale Snack beim Wintersport.
:Stichworte : Fleisch, Rucola, Sahne, Weißbrot
:Notizen (*) : Quelle: TV-Sendung "Volle Kanne
: : Service täglich" im ZDF
: : Erfasst *RK* 08.02.03 von Barbara Langer
:Notizen (**) : Gepostet von: Barbara Langer
: : EMail: Barbara-Langer@t-online.de

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