SAUCE TATAR (WITZIGMANN)

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Grundrezept Mayonnaise
1		Hartgekochtes Ei
8	klein	Cornichons
1		Kapern
1		Sardelle
0.5	Bund	Schnittlauch
		Evtl. etwas Zitronensaft
		Cayennepfeffer
1		Geschlagene Sahne

....

Kategorien
!	Sauce
	Dip

Zubereitung:
.	1. Die Mayonnaise nach dem Grundrezept zubereiten, jedoch keine geschlagene Sahne unterziehen. 2. Ei, Cornichons, Kapern und Sardelle mit einem großen Messer oder einem Wiegemesser fein hacken, Schnittlauch fein schneiden. Alles unter die Mayonnaise rühren und noch einmal mit Zitronensaft und Cayennepfeffer nachwürzen. 3. Zum Schluß die geschlagene Sahne locker unter die Sauce Tatar ziehen. :Stichworte : Dip, Sauce :Notizen () : Quelle: Eckart Witzigmann Meine Lieblingsrezepte : : Erfasst RK* 16.02.03 von Ulli Fetzer :Notizen (**) : Gepostet von: Ulli Fetzer : : EMail: ulli@rezkonv.de

Zubereitung:

1. Die Mayonnaise nach dem Grundrezept zubereiten, jedoch keine
geschlagene Sahne unterziehen.

2. Ei, Cornichons, Kapern und Sardelle mit einem großen Messer oder
einem Wiegemesser fein hacken, Schnittlauch fein schneiden. Alles unter
die Mayonnaise rühren und noch einmal mit Zitronensaft und
Cayennepfeffer nachwürzen.

3. Zum Schluß die geschlagene Sahne locker unter die Sauce Tatar ziehen.
:Stichworte : Dip, Sauce
:Notizen (*) : Quelle: Eckart Witzigmann Meine Lieblingsrezepte
: : Erfasst *RK* 16.02.03 von Ulli Fetzer
:Notizen (**) : Gepostet von: Ulli Fetzer
: : EMail: ulli@rezkonv.de

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