Schinkensandwich

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FÜR 8 SANDWICH-DREIECKE
1	klein	Ei
4		Schöne Salatblätter
1		Kapern
1		Cornichon
1.5		Mayonaise
1		Joghurt
1		Senf
1		Gemischte Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie
		und Kerbel)
		Salz - Pfeffer
1		Zitronensaft
8		Toastbrot
4		Gekochter Schinken

....

Kategorien
!	Sandwich
	Schinken

Zubereitung:
.	1. Ei in 8 Min. hart kochen, unter kaltem Wasser abkühlen und pellen. Inzwischen Salatblätter waschen, trockenschütteln, grobe Strünke entfernen. Kapern, Cornichon und Eiweiß sehr fein hacken. 2. Eigelb mit einer Gabel fein zerdrücken und mit Mayonaise, Johgurt und Senf mit dem Schneebesen glattrühren. Eiweiß, Kräuter, Cornichon und Kapern unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. :Stichworte : Sandwich, Schinken :Notizen () : Quelle: Erfasst RK* 06.11.02 von Holger Drechsel :Notizen (**) : Gepostet von: Holger Drechsel : : EMail: hdrechsel@gmx.net

Zubereitung:

1. Ei in 8 Min. hart kochen, unter kaltem Wasser abkühlen und pellen.
Inzwischen Salatblätter waschen, trockenschütteln, grobe Strünke
entfernen. Kapern, Cornichon und Eiweiß sehr fein hacken.

2. Eigelb mit einer Gabel fein zerdrücken und mit Mayonaise, Johgurt
und Senf mit dem Schneebesen glattrühren. Eiweiß, Kräuter, Cornichon
und Kapern unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
:Stichworte : Sandwich, Schinken
:Notizen (*) : Quelle: Erfasst *RK* 06.11.02 von Holger Drechsel
:Notizen (**) : Gepostet von: Holger Drechsel
: : EMail: hdrechsel@gmx.net

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