SPECK-KRÄUTERDIP

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Rezept für 2 - Personen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
100 Körniger Frischkäse
2 Joghurt
2 Sauerrahm
1 Quark
80 Bauchspeck
2 Brühe
50 Oliven; schwarz
30 Oliven; grün
1 Frühlingszwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Meerrettich
1 Körnersenf
2 Schnittlauchröllchen
1 Gehackte Petersilie
  Gezupfter Kerbel
  Salz und Pfeffer
....
Kategorien
! Dip
  Quark
Zubereitung:
. Vorbereitung: Bauchspeck fein würfeln und mit etwas Brühe leicht
auslassen. Oliven entkernen und grob hacken. Frühlingszwiebel fein
schneiden.

Frischkäse mit Joghurt, Quark und Sauerrahm gut vermengen.
Bauchspeck, Oliven, Frühlingszwiebel, Meerrettich, Körnersenf,
Schnittlauchröllchen, Petersilie und Kerbel zugeben und mit Salz und
Pfeffer aus der Mühle würzen. Alles gut verrühren. Zum Schluss den fein
gehackten Knoblauch darunter mischen.

Tipp: Der Dip eignet sich für Kartoffeln in der Folie,; zum Bestreichen
von Baguette; oder Chiabatabrot. Als Dip für Gemüsestäbchen mit etwas
Frischmilch verflüssigen.
:Stichworte : Dip, Quark
:Notizen (*) : Quelle: ZDF Volle Kanne Susanne
: : Erfasst *RK* 08.06.01 von Ilka Spiess
:Notizen (**) : Gepostet von: Ilka Spiess
: : EMail: ilka@rezkonv.de

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