Rezept für 2 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | Den Jasminreis ueber Nacht in Wasser einweichen. Vor dem Daempfen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. In einem Topf mit Siebeinsatz Wasser mit einem Teil des Zitronengrases, der Ingwerknolle und den Saft der Limette zum Kochen bringen. Den weichen Teil des Zitronengras, etwas Ingwer, etwas Koriander und Zesten der Kaffirlimette unter den Reis mischen und in den Siebeinsatz geben. Die Garzeit betraegt zirka 20 Minuten. Den Topf vom Herd nehmen, mit einem feuchten Kuechentuch bedecken und den Reis weitere 10 Minuten ziehen lassen. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2003/02/25/i ndex.html :Stichworte : Beilagen, Exotisch, Getreide, Reis, Thailand :Notizen (*) : Quelle: Kaffee oder Tee, "Reis", : : SWR 25.02.2003; Koch/Koechin: Frank : : Bundschu Erfasst von Christina Phil :Notizen (**) : Gepostet von: Christina Philipp : : EMail: chrphilipp@web.de :Notizen (*1) : Quelle Kaffee oder Tee, :Notizen (*2) : Quelle "Reis", :Notizen (*3) : Quelle SWR 25.02.2003; :Notizen (*4) : Quelle Koch/Koechin: Frank Bundschu |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht