Tofu-Pfirsich-Sandwich

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Pfirsiche
4		Vollkorntoast (getoastet)
4		Vollkornbrot kernig, dunkel
4		Remouladensauce oder Salatcreme
2		Kapern
150		Tofuaufschnitt
4		Salatblätter
		Weißer Pfeffer (grob gemahlen)
		Hefewürze

....

Kategorien
!	Sandwich
	Tofu
	Pfirsisch

Zubereitung:
.	Pfirsiche kurz in kochendes Wasser tauchen und enthäuten. Halbieren, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Remouladensauce oder Salatcreme mit Kapern verrühren und die Vollkornbrote damit bestreichen. Die Salatblatter auf das Brot legen, abwechselnd Tofuaufschnitt und Pfirsichscheiben darauf verteilen, mit Pfeffer und Hefewurze bestreuen. Vollkorntoasts auflegen. Sandwiches halbieren und jeweils 2 Hälften servieren. Fettspar-Tipp: Statt Remouladensauce saure Sahne mit etwas Kräutersalz verwenden. :Stichworte : Pfirsisch, Sandwich, Tofu :Notizen () : Quelle: ReformhausKurier 9/2002 Erfasst RK* 20.11.02 von : : Holger Drechsel :Notizen (**) : Gepostet von: Holger Drechsel : : EMail: hdrechsel@gmx.net

Zubereitung:

Pfirsiche kurz in kochendes Wasser tauchen und enthäuten. Halbieren,
entkernen und in dünne Spalten schneiden.

Remouladensauce oder Salatcreme mit Kapern verrühren und die
Vollkornbrote damit bestreichen. Die Salatblatter auf das Brot legen,
abwechselnd Tofuaufschnitt und Pfirsichscheiben darauf verteilen, mit
Pfeffer und Hefewurze bestreuen. Vollkorntoasts auflegen. Sandwiches
halbieren und jeweils 2 Hälften servieren.

Fettspar-Tipp: Statt Remouladensauce saure Sahne mit etwas Kräutersalz
verwenden.
:Stichworte : Pfirsisch, Sandwich, Tofu
:Notizen (*) : Quelle: ReformhausKurier 9/2002 Erfasst *RK* 20.11.02 von
: : Holger Drechsel
:Notizen (**) : Gepostet von: Holger Drechsel
: : EMail: hdrechsel@gmx.net

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