Tomatensuppe mit Croutons

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Tomatenfruchtfleisch in Stücken (500 g)
0.25		Gemüse-Fond Glasinhalt 400 ml
62.5	Milliliter	Sahne
		Salz
1		Getrockneter Basilikum
		Weißer Pfeffer aus der Mühle
20		Kalte Butter in Flöckchen
2		Weißbrot

....

Kategorien
!	Suppe
	Croutons
	Tomate

Zubereitung:
.	Das Tomatenfruchtfleisch mit dem Gemüse-Fond, der Sahne und den Gewürzen etwa 5-8 Minuten kochen. Dann durch ein feines Sieb streichen und wieder erhitzen. Die Suppe probieren. In die heiße Suppe die Butterflöckchen mit dem Schneebesen einschlagen. Das Weißbrot ohne Rinde in Würfelchen schneiden und in einer beschichteten Pfanne hellbraun rösten. Die Suppe in Suppenteller füllen und die Croutons darauf verteilen. :Stichworte : Croutons, Suppe, Tomate :Notizen () : Quelle: Erfasst RK* 02.11.02 von Holger Drechsel :Notizen (**) : Gepostet von: Holger Drechsel : : EMail: hdrechsel@gmx.net

Zubereitung:

Das Tomatenfruchtfleisch mit dem Gemüse-Fond, der Sahne und den
Gewürzen etwa 5-8 Minuten kochen. Dann durch ein feines Sieb streichen
und wieder erhitzen. Die Suppe probieren. In die heiße Suppe die
Butterflöckchen mit dem Schneebesen einschlagen. Das Weißbrot ohne
Rinde in Würfelchen schneiden und in einer beschichteten Pfanne
hellbraun rösten. Die Suppe in Suppenteller füllen und die Croutons
darauf verteilen.
:Stichworte : Croutons, Suppe, Tomate
:Notizen (*) : Quelle: Erfasst *RK* 02.11.02 von Holger Drechsel
:Notizen (**) : Gepostet von: Holger Drechsel
: : EMail: hdrechsel@gmx.net

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