TUNFISCHCOCKTAIL

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Dose	Tunfischfilets in Öl
2		Rote Zwiebeln
20		Schwarze Oliven
1		Orange
1		Grapefruit rose
1		Grapefruit weiß
		Olivenöl
		Weißweinessig
		COCKTAILSAUCE
1		Ei
	Tasse (250ml)	Süße Sahne
4		Olivenöl
1		Mittelscharfer Senf
1		Getr. Dill
		Zitrone; den Saft
		Salz, Pfeffer

....

Kategorien
!	Salat
	Fisch

Zubereitung:
.	Orangen und Grapefruit mit einem scharfen Messer enthäuten incl. der feinen weißen Haut - dann die Filets herausschneiden. Saft auffangen. Zwiebeln in feine Streifen schneiden, Oliven entkernen und halbieren. Tunfisch in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Unbedingt Tunfisch in Öl, am besten in Olivenöl, kaufen - dann ist für gute Qualität gesorgt. Nun alle Zutaten für den Salat leicht vermengen. Diesen Cocktail mit etwas Olivenöl und Weißwein würzen. :Stichworte : Fisch, Salat :Notizen () : Quelle: NORDDEUTSCHER RUNDFUNK Erfasst RK* 14.02.03 von : : Ulli Fetzer :Notizen (**) : Gepostet von: Ulli Fetzer : : EMail: ulli@rezkonv.de

Zubereitung:

Orangen und Grapefruit mit einem scharfen Messer enthäuten incl. der
feinen weißen Haut - dann die Filets herausschneiden. Saft auffangen.
Zwiebeln in feine Streifen schneiden, Oliven entkernen und halbieren.
Tunfisch in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Unbedingt Tunfisch in
Öl, am besten in Olivenöl, kaufen - dann ist für gute Qualität gesorgt.
Nun alle Zutaten für den Salat leicht vermengen. Diesen Cocktail mit
etwas Olivenöl und Weißwein würzen.
:Stichworte : Fisch, Salat
:Notizen (*) : Quelle: NORDDEUTSCHER RUNDFUNK Erfasst *RK* 14.02.03 von
: : Ulli Fetzer
:Notizen (**) : Gepostet von: Ulli Fetzer
: : EMail: ulli@rezkonv.de

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