Basler Leckerli, Variante 2

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BASLER LECKERLI, VARIANTE
500	Gramm	Honig
250	Gramm	Zucker
100	Gramm	Orangeat, gehackt
100	Gramm	Zitronat, gehackt
375	Gramm	Mandeln, gehackt
625	Gramm	Mehl
4	Gramm	Nelkenpulver
5	Gramm	Zimt
25	Milliliter	Kirsch
5	Gramm	Orangenschale, gerieben - Er

....

Kategorien
!	Backen
	Schweiz
	Gebäck
	Honig

Zubereitung:
.	2. Variante, ohne Backtreibmittel Honig im Topf erhitzen, ohne kochen zu lassen: Mandeln zugeben, gut mischen; Zucker zugeben, mischen bis aufgelöst. Gewürze, Kirsch, die Hälfte vom Mehl, Orangeat, Zitronat und Orangenschale zugeben, gut t mischen. Restliches Mehl einarbeiten und und zu einem glatten Teig durchkneten. Eine Zeitlang rühen lassen. Den Teig auf einem gefetteten und bemehlten Backblech 1 cm dick ausrollen. In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen während 15 bis 20 Minuten backen. Gleich nach dem Backen in Recht- oder Dreiecke schneiden. Je nach Geschmack können die Basler Leckerli noch mit einer Zuckelglasur überzogen werden.

Zubereitung:

2. Variante, ohne Backtreibmittel

Honig im Topf erhitzen, ohne kochen zu lassen: Mandeln zugeben, gut
mischen; Zucker zugeben, mischen bis aufgelöst. Gewürze, Kirsch, die
Hälfte vom Mehl, Orangeat, Zitronat und Orangenschale zugeben, gut t
mischen.

Restliches Mehl einarbeiten und und zu einem glatten Teig
durchkneten. Eine Zeitlang rühen lassen.

Den Teig auf einem gefetteten und bemehlten Backblech 1 cm dick
ausrollen.

In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen während 15 bis 20 Minuten
backen.

Gleich nach dem Backen in Recht- oder Dreiecke schneiden.

Je nach Geschmack können die Basler Leckerli noch mit einer
Zuckelglasur überzogen werden.

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