Zucchini-Schinken-Röllchen - Rollitos de Calabacín Y Jamón

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ZUTATEN
2		Zucchini (je etwa 150 g)
2		Sherryessig
4		Olivenöl
1		Gehackter frischer Oregano
		Salz
		Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1		Knoblauchzehe
12		Dünne Scheiben Serrano- Schinken
75		Ibérico-Käse

....

Kategorien
!	Texmex
	Vorspeise
	Zucchini
	Schinken

Zubereitung:
.	1. Die Zucchini waschen, putzen, trockentupfen und längs in je 6 dünne Streifen schneiden. Die Streifen in kochendem Salzwasser etwa 2 Minuten blanchieren, in ein Sieb geben, kalt abschrecken und erkalten lassen. 2. Sherryessig, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren. Den Knoblauch durchpressen und zur Sauce geben. Die Schinkenscheiben längs halbieren und den Käse fein reiben. 3. Die Zucchinistreifen flach ausbreiten, trockentupfen, mit der Sauce bestreichen und mit je einer halbierten Schinkenscheibe belegen. Den Käse darüber streuen. Das Gemüse einrollen und die Zucchini mit Zahnstochern feststecken . Zubereitungszeit: ca. 30 Min. ca. 230 kcal je Portion :Stichworte : Schinken, Texmex, Vorspeise, Zucchini :Notizen () : Quelle: www.ideenkueche.falken.de Erfasst RK* 22.02.03 von : : Peter Hammer :Notizen (**) : Gepostet von: Pedro : : EMail: peter_hammer@hotsauce.de

Zubereitung:

1. Die Zucchini waschen, putzen, trockentupfen und längs in je 6 dünne
Streifen schneiden. Die Streifen in kochendem Salzwasser etwa 2 Minuten
blanchieren, in ein Sieb geben, kalt abschrecken und erkalten lassen.

2. Sherryessig, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren. Den
Knoblauch durchpressen und zur Sauce geben. Die Schinkenscheiben längs
halbieren und den Käse fein reiben.

3. Die Zucchinistreifen flach ausbreiten, trockentupfen, mit der Sauce
bestreichen und mit je einer halbierten Schinkenscheibe belegen. Den
Käse darüber streuen. Das Gemüse einrollen und die Zucchini mit
Zahnstochern feststecken .

Zubereitungszeit: ca. 30 Min. ca. 230 kcal je Portion
:Stichworte : Schinken, Texmex, Vorspeise, Zucchini
:Notizen (*) : Quelle: www.ideenkueche.falken.de Erfasst *RK* 22.02.03 von
: : Peter Hammer
:Notizen (**) : Gepostet von: Pedro
: : EMail: peter_hammer@hotsauce.de

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