Zuppa di pesce con riso / Fisch-Suppe mit Reis

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Zwiebeln; gehackt
2	Esslöffel	Butter
3	Esslöffel	Tomatenmark
63	Milliliter	Wasser; (I)
250	Gramm	Reis; gewaschen
2	Tasse (250ml)	Wasser; (II)
500	Gramm	Mittelmeerfisch, gemischt Filets, Stücke
1	Esslöffel	Petersilie; gehackt (I)
2	Esslöffel	Petersilie; gehackt (II)
2	Teelöffel	Salz
		Pfeffer; a.d.M.

....

Kategorien
!	Suppe
	Fisch
	Getreide

Zubereitung:
.	Zwiebeln in Butter goldgelb braten. Tomatenmark und Wasser (I) zugeben, 5 Minuten leicht kochen lassen. Reis, Wasser (II), Fisch, Petersilie (I), Fenchel, Salz und Pfeffer zufügen. Zugedeckt in etwa 45 Minuten gar ziehen lassen. Mit Petersilie (II) bestreut servieren. :Quelle: Heidemarie Freund : Italienische Küche :erfasst: tom :Stichwort: Italien :Stichworte : Fisch, Getreide, Suppe :Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank : : EMail: T.FRANK@NADESHDA.org

Zubereitung:

Zwiebeln in Butter goldgelb braten.

Tomatenmark und Wasser (I) zugeben, 5 Minuten leicht kochen lassen.

Reis, Wasser (II), Fisch, Petersilie (I), Fenchel, Salz und Pfeffer
zufügen.

Zugedeckt in etwa 45 Minuten gar ziehen lassen.

Mit Petersilie (II) bestreut servieren.

:Quelle: Heidemarie Freund
: Italienische Küche
:erfasst: tom
:Stichwort: Italien
:Stichworte : Fisch, Getreide, Suppe
:Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank
: : EMail: T.FRANK@NADESHDA.org

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