Basmati-Reis nach indischer Art

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BASMATIREIS NACH INDISCH
250	Gramm	Basmati-Reis
5	Deziliter	Wasser
0.5	Teelöffel	Safranfäden
0.5		Zimtstange
2		Gewürznelken
40	Gramm	Butter
3		Zwiebeln, fein gehackt
1	Teelöffel	Frischer Ingwer, fein gehack
3	Esslöffel	Frischer Koriander, - feinh
1	Esslöffel	Frische Minze, - fein geschn
250	Milliliter	Joghurt nature, - Erfaßt von
		R

....

Kategorien
!	Reis
	Jogurt
	Basmati
	Safran

Zubereitung:
.	3.00 tb Frischer Koriander, - feinh - ge Instructions: Den Reis gut waschen und abtropfen lassen. Mit kaltem Wasser in eine Kasserolle geben. Safranfäden, Zimt und Gewürznelken dazugeben. Zugedeckt 10 Minuten langsam dämpfen lassen. Zwiebeln und Ingwer mit der Butter glasig anziehen. Zusammen mit Koriander, Minze und Joghurt vorsichtig unter deb Reis mischen. Nochmals kurz erhitzen und abschmecken.

Zubereitung:

3.00 tb Frischer Koriander, - feinh - ge

Instructions:

Den Reis gut waschen und abtropfen lassen. Mit kaltem Wasser in eine
Kasserolle geben. Safranfäden, Zimt und Gewürznelken dazugeben. Zugedeckt 10
Minuten langsam dämpfen lassen.

Zwiebeln und Ingwer mit der Butter glasig anziehen. Zusammen mit Koriander,
Minze und Joghurt vorsichtig unter deb Reis mischen. Nochmals kurz erhitzen
und abschmecken.

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