Aprikosenauflauf aus dem Roemertopf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Sahnequark
250	Gramm	Entsteinte Aprikosen
50	Gramm	Zucker
50	Gramm	Mandeln, gestiftelt
40	Milliliter	Rum
1	Packung	Schokoladengefüllte
		Doppelkekse *
0.25	Liter	Milch
1	Packung	Vanillezucker
2		Eier

....

Kategorien
!	Dessert
	Nachspeisen
	Süß
	Auflauf
	Quark

Zubereitung:
.	= gemeint sind diese runden mit Schokolade gefüllten Kekse, die es z.B. von der Fa. Debeukeler als Prinzenrolle gibt. Die Aprikosen in feine Schnitzel schneiden. Mit dem Quark, der Milch den Mandeln, Rum und Zucker verrühren. In den gewässerten Römertopf zuerst eine Lage Kekse, dann eine Schicht Quark geben. Noch einmal wiederholen. Den obersten Quark mit den beiden Eigelb, die mit dem Vanillezucker verrührt wurden, bestreichen. Römertopf schliessen und den Auflauf bei 200 Grad in ca. 40 Minuten garen. Schmeckt auch kalt. Quelle: Eva Exner: Braten und Schmoren im Römertopf. Ransbach 1970. Erfasst:Susanne Mönkemeier :Stichworte : Auflauf, Desserts, Nachspeisen, Quark, Süssspeise :Notizen (**) : Gepostet von: Holger Drechsel : : EMail: hdrechsel@gmx.net

Zubereitung:

*= gemeint sind diese runden mit Schokolade gefüllten Kekse, die es
z.B. von der Fa. Debeukeler als Prinzenrolle gibt.

Die Aprikosen in feine Schnitzel schneiden. Mit dem Quark, der Milch
den Mandeln, Rum und Zucker verrühren. In den gewässerten Römertopf
zuerst eine Lage Kekse, dann eine Schicht Quark geben. Noch einmal
wiederholen. Den obersten Quark mit den beiden Eigelb, die mit dem
Vanillezucker verrührt wurden, bestreichen. Römertopf schliessen und
den Auflauf bei 200 Grad in ca. 40 Minuten garen. Schmeckt auch kalt.
* Quelle: Eva Exner: Braten und Schmoren im Römertopf.
Ransbach 1970. Erfasst:Susanne Mönkemeier
:Stichworte : Auflauf, Desserts, Nachspeisen, Quark, Süssspeise
:Notizen (**) : Gepostet von: Holger Drechsel
: : EMail: hdrechsel@gmx.net

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