Bellini-Cocktail

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
120	Milliliter	Püree von weißen Pfirsichen
400	Milliliter	Prosecco

....

Kategorien
!	Getränke
	Sekt
	Pfirsich

Zubereitung:
.	In vier gut gekühlte Gläser gleichmäßig das im kältesten Teil des Kühlschranks gelagerte Fruchtpüree verteilen. Es muß von weißen Pfisichen stammen, die möglichst nicht maschinell püriert, sondern zuerst durch den Fleischwolf gedreht und anschließend durch ein Sieb passiert werden. Dann wird pro Drink mit 100 ml Prosecco im Verhältnis 1:3 aufgegossen. Wenn man das Fruchtpüree für diesen Drink selbst herstellt und es gerät zu wenig süß, so kann man ohne weiteres mit 1 -2 Teelöffeln Zuckersirup nachhelfen. :Stichworte : Getränke, Pfirsich, Sekt :Notizen () : Quelle: Christoph Wagner, Venezia, ein kulinarisch- : : musikalisches Stadtportrait : : Erfasst RK* 28.12.02 von Heidi Lunzer :Notizen (**) : Gepostet von: Heidi Lunzer : : EMail: h.lunzer@kufnet.at

Zubereitung:

In vier gut gekühlte Gläser gleichmäßig das im kältesten Teil des
Kühlschranks gelagerte Fruchtpüree verteilen. Es muß von weißen
Pfisichen stammen, die möglichst nicht maschinell püriert, sondern
zuerst durch den Fleischwolf gedreht und anschließend durch ein Sieb
passiert werden. Dann wird pro Drink mit 100 ml Prosecco im Verhältnis
1:3 aufgegossen. Wenn man das Fruchtpüree für diesen Drink selbst
herstellt und es gerät zu wenig süß, so kann man ohne weiteres mit 1 -2
Teelöffeln Zuckersirup nachhelfen.
:Stichworte : Getränke, Pfirsich, Sekt
:Notizen (*) : Quelle: Christoph Wagner, Venezia, ein kulinarisch-
: : musikalisches Stadtportrait
: : Erfasst *RK* 28.12.02 von Heidi Lunzer
:Notizen (**) : Gepostet von: Heidi Lunzer
: : EMail: h.lunzer@kufnet.at

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