Rezept für 8 - STUECK
| Zubereitung: | |
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| . | Teigrondellen auf wenig Mehl auslegen, halbieren. Tomatensauce: Olivenoel in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Knoblauch andaempfen. Tomatenpueree beigeben,kurz mitdaempfen. Tomaten und Oregano beigeben, Sauce unter gelegentlichem Ruehren ca. dreissig Minuten koecheln. Sauce mit dem Mixstab puerieren, wuerzen, abkuehlen. Je eine Haelfte der halbierten Teigrondellen mit Tomatensauce bestreichen, dabei einen ca. 5 mm breiten Rand frei lassen. Je 2 Calzoni mit einer Fuellung nach Wahl belegen. Schliessen: Teigrand mit Wasser bestreichen, freie Teighaelfte ueber die Fuellung legen.Raender gut andruecken, nach innen umlegen, festdruecken, nach Belieben mit Mehl bestaeuben. Je 4 Calzoni auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Backen: nacheinander je ca.25 Minuten in der unteren Haelfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Dazu passt: Nuesslisalat Tipps: Jede Person belegt ihre Calzoni selbst mit einer Fuellung nach Wahl. Aus den Teigrondellen 4 grosse Calzoni zubereiten. :Stichworte : Backen, Pikant, Pizza :Notizen (**) : Gepostet von: Rene Gagnaux : : EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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