Cantinetta Antinori - Geröstete Kastanien mit Rum - (Cal ...

Rezept für 6 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
450		Eßkastanien / Maronen
6		Zucker 250 ml Rum

....

Kategorien
!	Winter

Zubereitung:
.	Den Backofen auf höchster Stufe vorheizen. Die Schalen der Kastanien einschneiden, damit sie beim Rösten nicht platzen. Die Kastanien im heißen Backofen ca. eine halbe Stunde lang backen, anschließend sorgfältig schälen. In einer Pfanne den Zucker mit Rum auflösen und die geschälten Kastanien darin schwenken. Flambieren und gleich servieren. Weinempfehlung von Allegra Antinori: Vinsanto Tenute Marchese Antinori paßt vorzüglich sowohl zu dem alkoholischen Rumaroma, als auch zu dem etwas erdigen Geschmack der Kastanien. : > (Caldarroste al Rum) :Stichworte : Antinori, Cantinetta, Kastanien, Rum, Winter :Notizen () : Quelle: www.antinori.it Erfasst RK* 11.01.03 von : : Jürgen Pannes :Notizen (**) : Gepostet von: Jürgen Pannes : : EMail: news@pannes.de

Zubereitung:

Den Backofen auf höchster Stufe vorheizen. Die Schalen der Kastanien
einschneiden, damit sie beim Rösten nicht platzen. Die Kastanien im
heißen Backofen ca. eine halbe Stunde lang backen, anschließend
sorgfältig schälen. In einer Pfanne den Zucker mit Rum auflösen und die
geschälten Kastanien darin schwenken. Flambieren und gleich servieren.

Weinempfehlung von Allegra Antinori: Vinsanto Tenute Marchese Antinori
paßt vorzüglich sowohl zu dem alkoholischen Rumaroma, als auch zu dem
etwas erdigen Geschmack der Kastanien.

: > (Caldarroste al Rum)
:Stichworte : Antinori, Cantinetta, Kastanien, Rum, Winter
:Notizen (*) : Quelle: www.antinori.it Erfasst *RK* 11.01.03 von
: : Jürgen Pannes
:Notizen (**) : Gepostet von: Jürgen Pannes
: : EMail: news@pannes.de

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