Rezept für 4 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | Die Gemuesebruehe mit den weiteren Zutaten verruehren und die Sosse pikant wuerzen. Die Chicorée putzen und waschen und nach Geschmack den bitteren Strunk keilfoermig herausschneiden. Die Chicorée in etwas kochendes Salwasser legen und bei niedriger Temperatur ca. 8-10 Minuten garen (mit "Biss"). Die abgetropften Chicorée mit jeweils 1 Scheibe Kaese und 1 Scheibe Schinken umwickeln, in eine Auflaufform legen und mit der Sosse uebergiessen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten goldgelb ueberbacken. Mit frischen gehackten Kraeutern bestreuen und mit Salzkartoffeln servieren. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2003/01/16 /index.html :Stichworte : Backen, Chicorée, Gemuese, Gratin, Pikant, Vorspeise :Notizen (*) : Quelle: Kaffee oder Tee, "Chicorée", : : SWR 16.01.2003; Koch/Koechin: Silke Bauer : : Erfasst von Christina Phil :Notizen (**) : Gepostet von: Christina Philipp : : EMail: chrphilipp@web.de :Notizen (*1) : Quelle Kaffee oder Tee, :Notizen (*2) : Quelle "Chicorée", :Notizen (*3) : Quelle SWR 16.01.2003; :Notizen (*4) : Quelle Koch/Koechin: Silke Bauer |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht