Chimichurri, Argentinische Petersilien Sauce

Rezept für 1 - /2 Liter

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ZUTATEN
0.25	Tasse (250ml)	Feingehackte frische Petersilie
1		Getrockneter Oregano
125	Milliliter	Olivenöl
1		Cayennepfeffer
0.25	Tasse (250ml)	Roter Weinessig
1.5		Salz
0.5	Tasse (250ml)	Feingehackte Zwiebeln
1		Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1		Feingehackter Knoblauch

....

Kategorien
!	Argentinien
	Sauce
	BBQ

Zubereitung:
.	Öl und Essig in einer Schüssel mit der Gabel schlagen. Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Oregano, Cayennepfeffer, Salz sowie schwarzen Pfeffer dazu-rühren und abschmecken. Man muß die Sauce vor dem Servieren 2 oder 3 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit sie ihren vollen Geschmack entwickelt. Sie ist eine traditionelle Beigabe zu gegrilltem und gebratenem Fleisc :Stichworte : Argentinien, BBQ, Sauce :Notizen () : Quelle: "Die Küche in Lateinamerika" : : 1970, Time Inc. Keine ISBN : : Erfasst RK* 04.01.03 von Peter Hammer :Notizen (**) : Gepostet von: Pedro : : EMail: peter_hammer@hotsauce.de

Zubereitung:

Öl und Essig in einer Schüssel mit der Gabel schlagen. Zwiebeln,
Knoblauch, Petersilie, Oregano, Cayennepfeffer, Salz sowie schwarzen
Pfeffer dazu-rühren und abschmecken. Man muß die Sauce vor dem
Servieren 2 oder 3 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit
sie ihren vollen Geschmack entwickelt. Sie ist eine traditionelle
Beigabe zu gegrilltem und gebratenem Fleisc
:Stichworte : Argentinien, BBQ, Sauce
:Notizen (*) : Quelle: "Die Küche in Lateinamerika"
: : 1970, Time Inc. Keine ISBN
: : Erfasst *RK* 04.01.03 von Peter Hammer
:Notizen (**) : Gepostet von: Pedro
: : EMail: peter_hammer@hotsauce.de

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