Rezept für 8 - STUECK
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| . | Butter schaumig ruehren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker und Melasse darunter ruehren. Orange heiss waschen, trocknen und Schale dazu reiben. Gewuerze, Mehl, Backpulver und Schokoladewuerfel mischen und beigeben. Rasch zusammenfuegen. Teig in Portionen teilen, Kugeln formen. Flachdruecken, ca. 6 cm Durchmesser. Auf einem mit Backpapier belegten Blech zehn Minuten kuehl stellen. Ofen auf 180 oC vorheizen. In der unteren Ofenhaelfte 10-12 Minuten backen. Auskuehlen lassen. Fuer die Fuellung Schokolade bei kleinster Hitze schmelzen. Vom Herd nehmen. Butter mit dem Handruehrgeraet schaumig ruehren. Die Schokolade darunter ruehren. Die Haelfte der Guetzli mit Fuellung bestreichen. Mit den restlichen Guetzli decken. Nach Belieben mit Schokoladeglasur und Zuckerdekor garnieren. Die klassischen Schoko-Cookies sind riesig und ersetzen schon mal das Dessert. Selbstverstaendlich koennen sie kleiner geformt werden. :Stichworte : Backen, Gebaeck, Schokolade :Notizen (**) : Gepostet von: Rene Gagnaux : : EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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