Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Öl in einem breiten Topf erhitzen und Zwiebeln bei mittelstarker Hitze darin anbraten. Darauf achten, daß sie nicht schwarz werden. Rotwein und Essig vermischen und Zwiebeln damit ablöschen. Rosmarin und Knoblauch zugeben. Alles etwa 40 Minuten schmoren. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Honig einrühren und alles leicht einkochen lassen. Topf vom Herd nehmen und Zwiebeln erkalten lassen. Rosmarin und Knoblauch entfernen, Zwiebeln und Sud in eine Schüssel geben und servieren. Anmerkung: Schmeckt auch warm zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Geflügel. :Quelle: Heidemarie Freund : Italienische Küche :erfasst: tom :Stichwort: Italien :Stichwort: Antipasti :Stichworte : Alkohol, Gemuese, Vorspeise :Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank : : EMail: T.FRANK@NADESHDA.org |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht