Couscous-Spinat-Eintopf mit scharfen Wuerstchen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Scharfe Wuerstchen oder Schweinswuerstchen
500	Gramm	Frischer Blattspinat
3		Tomaten
350	Milliliter	Gemuesebouillon
350	Gramm	Couscous
2	Esslöffel	Oel
1		Knoblauchzehe
		Currypulver
		Salz
		Pfeffer
		Koriandergruen
		REF TA 18.07.2002 Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Gemüse
	Frisch
	Spinat
	Couscous

Zubereitung:
.	Grosse Wuerste in Raedchen schneiden, kleine ganz lassen. Spinat ruesten. Tomaten in Wuerfel schneiden. Bouillon aufkochen, Couscous beifuegen, zugedeckt rund fuenf Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit das Oel im Wok erhitzen, Wuerste darin anbraten, Spinat zufuegen, unter Ruehren duensten, bis er zusammenfaellt. Knoblauch dazupressen, Tomaten beifuegen und kurz mitduensten. Mit Curry, Salz und Pfeffer wuerzen. Couscous mit einer Gabel lockern, mit der Gemuesemischung vermengen. Koriander fein hacken und darueber streuen. #AT Rene Gagnaux #D 21.07.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Grosse Wuerste in Raedchen schneiden, kleine ganz lassen. Spinat
ruesten. Tomaten in Wuerfel schneiden.

Bouillon aufkochen, Couscous beifuegen, zugedeckt rund fuenf Minuten
ziehen lassen.

In der Zwischenzeit das Oel im Wok erhitzen, Wuerste darin anbraten,
Spinat zufuegen, unter Ruehren duensten, bis er zusammenfaellt.
Knoblauch dazupressen, Tomaten beifuegen und kurz mitduensten. Mit
Curry, Salz und Pfeffer wuerzen.

Couscous mit einer Gabel lockern, mit der Gemuesemischung vermengen.
Koriander fein hacken und darueber streuen.

#AT Rene Gagnaux
#D 21.07.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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