Dhal mit Kohl

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Tasse (250ml)	Linsen
1		Zwiebel; (I) dünne Scheiben
2	Tasse (250ml)	Wasser
2	Tasse (250ml)	Weißkohl; klein geschnitten
		Pflanzenöl; oder Butterfett
1	gross	Zwiebel; (II) gehackt
0.5	Teelöffel	Knoblauchpulver
1	Teelöffel	Kreuzkümmel, gemahlen
2	Esslöffel	Zitronensaft
1	Teelöffel	Kurkuma
1	Esslöffel	Tomatenmark
		Salz; nach Geschmack

....

Kategorien
!	Gemüse

Zubereitung:
.	Linsen und Zwiebel (I) etwa 15 Minuten im Wasser kochen. Kohl zugeben und weiterkochen, bis die Linsen gar sind. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel (II) darin bräunen. Anschließend restliche Zutaten zugeben und unter dauerndem Rühren etwa 5 Minuten auf kleiner Flamme kochen. Inhalt der Pfanne in die Suppe geben und umrühren. :Quelle: Indische Küche : Syed Abdullah :erfasst: tom :Stichwort: Indien :Stichworte : Gemuese :Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank : : EMail: T.FRANK@NADESHDA.org

Zubereitung:

Linsen und Zwiebel (I) etwa 15 Minuten im Wasser kochen. Kohl zugeben
und weiterkochen, bis die Linsen gar sind.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel (II) darin bräunen.

Anschließend restliche Zutaten zugeben und unter dauerndem Rühren etwa
5 Minuten auf kleiner Flamme kochen.

Inhalt der Pfanne in die Suppe geben und umrühren.

:Quelle: Indische Küche
: Syed Abdullah
:erfasst: tom
:Stichwort: Indien
:Stichworte : Gemuese
:Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank
: : EMail: T.FRANK@NADESHDA.org

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