Düsseldorfer Senfrostbraten 2

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Rumpsteak je 200 g,
2	klein	Zwiebeln,
4		Mittelscharfer Senf oder extra schaharf :-)
100		Gouda am Stück

....

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Zubereitung:
.	Den Ofen auf 225 Grad vorheizen. Die Steaks dünn klopfen, leicht salzen und pfeffern. Die Zwiebeln fein würfeln und mit dem Senf vermischen. Die Mischung auf einer Seite der Steaks dick auftragen. Die Pfanne gut mit fett füllen und vorheizen. Die Steaks mit der bestrichenen Seite zuerst bei starker Hitze 1 Minute anbraten, dann vorsichtig wenden und weitere 2 Minuten garen. Nun kommt das Fleisch in den Ofen, bevor es mit dem geriebenen Käse bestreut wurde und wird 4 Minuten überbacken. Dazu Röstkartoffeln und Butterbohnen und Altbier. :Notizen () : Quelle: Erfasst RK* 08.01.03 von Jürgen Pannes :Notizen (**) : Gepostet von: Jürgen Pannes : : EMail: jpannes@t-online.de

Zubereitung:

Den Ofen auf 225 Grad vorheizen. Die Steaks dünn klopfen, leicht salzen
und pfeffern. Die Zwiebeln fein würfeln und mit dem Senf vermischen.

Die Mischung auf einer Seite der Steaks dick auftragen. Die Pfanne gut
mit fett füllen und vorheizen.

Die Steaks mit der bestrichenen Seite zuerst bei starker Hitze 1 Minute
anbraten, dann vorsichtig wenden und weitere 2 Minuten garen.

Nun kommt das Fleisch in den Ofen, bevor es mit dem geriebenen Käse
bestreut wurde und wird 4 Minuten überbacken.

Dazu Röstkartoffeln und Butterbohnen und Altbier.
:Notizen (*) : Quelle: Erfasst *RK* 08.01.03 von Jürgen Pannes
:Notizen (**) : Gepostet von: Jürgen Pannes
: : EMail: jpannes@t-online.de

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