Eichblattsalat mit Nusssauce

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Esslöffel Aceto balsamico bianco
0.25 Teelöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Haselnussoel
2 Esslöffel Sonnenblumenoel
1 Schalotte; fein gehackt
  Salz
  Pfeffer, nach Bedarf
50 Gramm Haselnuesse; grob gehackt
1 klein Gruener Eichblattsalat
1 klein Roter Eichblattsalat
  Rote Basilikumsprossen
  REF
  Betty Bossi Al Dente, 26.11.2002
  Vermittelt von R.Gagnaux
....
Kategorien
! Salat
  Kalt
Zubereitung:
. Alle Zutaten bis und mit Schalotte gut verruehren, Sauce wuerzen.

Nuesse in einer Bratpfanne ohne Fett roesten. Blattsalat mit der Sauce
mischen, auf Tellern anrichten, Nuesse und Basilikumsprossen darauf
verteilen.
:Stichworte : Kalt, Salat
:Notizen (**) : Gepostet von: Rene Gagnaux
: : EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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