ERDBEEREN MIT CAYENNE

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500		Erdbeeren
1		Unbehandelte Orange
150		Zucker
3		Wasser
250	Milliliter	Orangensaft
5		Orangenlikör, z.B. Grand Manier
1		Cayenne
		Grüne Pistazien, gehackt
		Vanilleeis

....

Kategorien
!	Süß
	Obst

Zubereitung:
.	Erdbeeren waschen, Stile entfernen und die größeren Früchte halbieren. Orange gründlich waschen und etwa 1 Teelöffel Schale abreiben. In der Pfanne den Zucker mit dem Wasser karamellisieren lassen. Orangenschale, Orangensaft und Grand Manier hinzugeben. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, mit Cayenne würzen und die Erdbeeren in der Flüssigkeit dünsten, so dass die Früchte fest bleiben. Gehackte Pistazien hinzugeben und die Erdbeeren in tiefen Tellern oder Schälchen anrichten. Mit Vanilleeis servieren. :Stichworte : Obst, Süßspeise :Notizen () : Quelle: Alfredissimo Erfasst RK* 10.01.03 von : : Ilka Spiess :Notizen (**) : Gepostet von: Ilka Spiess : : EMail: Ilka.Spiess@gmx.de

Zubereitung:

Erdbeeren waschen, Stile entfernen und die größeren Früchte halbieren.
Orange gründlich waschen und etwa 1 Teelöffel Schale abreiben.

In der Pfanne den Zucker mit dem Wasser karamellisieren lassen.
Orangenschale, Orangensaft und Grand Manier hinzugeben.

Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, mit Cayenne würzen und die
Erdbeeren in der Flüssigkeit dünsten, so dass die Früchte fest bleiben.
Gehackte Pistazien hinzugeben und die Erdbeeren in tiefen Tellern oder
Schälchen anrichten.

Mit Vanilleeis servieren.
:Stichworte : Obst, Süßspeise
:Notizen (*) : Quelle: Alfredissimo Erfasst *RK* 10.01.03 von
: : Ilka Spiess
:Notizen (**) : Gepostet von: Ilka Spiess
: : EMail: Ilka.Spiess@gmx.de

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