FELDSALAT MIT LEBER UND ÄPFELN

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200		Feldsalat
300		Leberscheiben
		Butterschmalz zum Braten
1		Apfel
5		Öl
2		Essig
1		Senf
		Salz und Pfeffer

....

Kategorien
!	Fleisch
	Innerei
	Leber

Zubereitung:
.	Feldsalat putzen und waschen. Leberscheiben in Butterschmalz kurz anbraten, dann salzen. Auskühlen lassen und in Streifen schneiden. Apfel waschen, mit Schale in Spalten und dann in kleine Stückchen schneiden. Mit Leberstreifen vorsichtig unter den Feldsalat heben und mit einer Marinade aus Essig, Öl, Salz, Senf und Pfeffer übergießen. Tipp: Leber zum Schluss braten und heiß über den fertigen Salat geben. :Stichworte : Fleisch, Innerei, Leber :Notizen () : Quelle: Big Büchle Erfasst RK* 27.12.01 von : : Ilka Spiess :Notizen (**) : Gepostet von: Ulli Fetzer : : EMail: ufetzer@gmx.de

Zubereitung:

Feldsalat putzen und waschen.

Leberscheiben in Butterschmalz kurz anbraten, dann salzen. Auskühlen
lassen und in Streifen schneiden. Apfel waschen, mit Schale in Spalten
und dann in kleine Stückchen schneiden. Mit Leberstreifen vorsichtig
unter den Feldsalat heben und mit einer Marinade aus Essig, Öl, Salz,
Senf und Pfeffer übergießen.

Tipp: Leber zum Schluss braten und heiß über den fertigen Salat geben.
:Stichworte : Fleisch, Innerei, Leber
:Notizen (*) : Quelle: Big Büchle Erfasst *RK* 27.12.01 von
: : Ilka Spiess
:Notizen (**) : Gepostet von: Ulli Fetzer
: : EMail: ufetzer@gmx.de

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