Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Schnitzel mit Haushaltpapier trocken tupfen, dann sparsam mit Mehl bestäuben und im heißen Öl beidseitig hellbraun braten. Dies dauert je nach Schnitzeldicke pro Seite ca. 2 Minuten. Truthahn sollte gut durchgebraten sein, deshalb darf das Öl für dieses Fleisch nicht zu heiß sein. Die gebratenen Schnitzel mit der Gewürzmischung würzen. Tipp Wird Sauce gewünscht, Bratfond mit etwas Flüssigkeit auflösen. Die Sauce kann mit verschiedenen Fertig- Bratensaucenprodukten verlängert werden. :Stichworte : April, Fleisch, Geflügel, Grundlage, Grundlagen : : Informationen, Kalb, Schnitzel, Schwein, Truthahn :Notizen (*) : Quelle: Die Betty Bossi Zeitung : : Nr. 4 April 1981 :Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer :Notizen (**1) : Gepostet von: Lothar Schäfer : : EMail: Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de |
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