Gefüllte Paprikaschoten mit Linsen

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	gross	Rote Paprikaschoten
1		Butter
200		Rote Linsen
100		Reis
1		Paprikaschote
2		(-3) Frühlingszwiebeln
200		Geriebener Emmentaler
1		Kurkuma
1		Paprikapulver, edelsüß
400	Milliliter	Gemüsebrühe
125		Sahne
3		Hirsemehl
2		Würzhefeflocken

....

Kategorien
!	Gemüse
	Gefüllt

Zubereitung:
.	Die Paprika waschen und aushöhlen. Die Butter erhitzen und darin die Paprika anbraten und wieder herausnehmen. Die Linsen mit den mit der Paprikaschote mischen. Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden und mit 150 g Käse, Kurkuma und Paprikapulver unter die Paprika-Linsen ziehen. Mischung in die Schoten füllen, Rest Käse darüber streuen und Paprikadeckel aufsetzen. In die Pfanne setzen und mit der Brühe angießen und bei kleiner Hitze etwa 40 Minuten garen. Gemüse herausnehmen und die Sahne zur Sauce geben und mit Hirsemehl binden. Mit Hefeflocken abschmecken. :Stichworte : Gefüllt, Gemüse :Notizen () : Quelle: Erfasst RK* 28.12.02 von Holger Drechsel :Notizen (**) : Gepostet von: Holger Drechsel : : EMail: hdrechsel@gmx.net

Zubereitung:

Die Paprika waschen und aushöhlen. Die Butter erhitzen und darin die
Paprika anbraten und wieder herausnehmen. Die Linsen mit den mit der
Paprikaschote mischen. Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden und
mit 150 g Käse, Kurkuma und Paprikapulver unter die Paprika-Linsen
ziehen.
Mischung in die Schoten füllen, Rest Käse darüber streuen und
Paprikadeckel aufsetzen. In die Pfanne setzen und mit der Brühe
angießen und bei kleiner Hitze etwa 40 Minuten garen. Gemüse
herausnehmen und die Sahne zur Sauce geben und mit Hirsemehl binden.
Mit Hefeflocken abschmecken.
:Stichworte : Gefüllt, Gemüse
:Notizen (*) : Quelle: Erfasst *RK* 28.12.02 von Holger Drechsel
:Notizen (**) : Gepostet von: Holger Drechsel
: : EMail: hdrechsel@gmx.net

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