Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Haehnchenfleischstuecke waschen, abtrocknen. In einem grossen Topf legen. Alle Gewuerze mit dem Zitronensaft mischen, ueber das Fleisch geben, alles gut vermischen und fuer 5 oder 6 Stunden marinieren lassen. Ofen auf 235 oC vorheizen. Die Haehnchenstuecke in einer geoellten Ofenplatte anordnen (Haut nach unten) und waehrend 20 Minuten im Ofen braten. Fleisch wenden und weitere 20 Minuten braten lassen. Fleischstuecke haeuten, Fleisch mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden, auf der Ofenplatte anordnen, mit Sumach ueberstreuen, mischen. Dazu: Pita Brot, Knoblauchsauce (aus 2 Knoblauchknollen, 1 ts Salz, 1 Tasse Oel, 3 tb Zitronensaft). :Stichworte : Gefluegel, Haehnchen :Notizen (**) : Gepostet von: Rene Gagnaux : : EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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