Beerengrütze

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BEERENGRüTZE
800	Gramm	Gemischte frische Beeren
0.25	Liter	Ungesüßter Obstsaft
0.5	Teelöffel	Agar-Agar
50	Gramm	Zuckerrohrgranulat
1		Zitronenschale
150	Gramm	Sahne
0.13	Liter	Milch

....

Kategorien
!	Obst

Zubereitung:
.	Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten Kühlzeit: etwa 6 Stunden 1. Die Beeren verlesen, wenn nötig, vorsichtig waschen und trockentupfen. Die Stiele abzupfen. Die Beeren auf Dessertschälchen oder tiefen Tellern n verteilen. 2. Drei Eßlöffel Obstsaft mit dem Agar-Agar verrühren. Den restlichen Saft mit dem Zuckerrohrgranulat und der Zitronenschale aufkochen. Das angerührte Agar-Agar daruntermischen, aufkochen und dann etwa 1 Minute bei schwacher Hitze kochen. Die heiße Mischung über dü Beeren n gießen. Die Grütze zudecken, in den Kühlschrank stellen und etwa a 6 Stunden n kühlen. 3. Zum Servieren die kalte Sahne mit der gekühlten Milch mischen, in eine Kanne geben und zur Beerengrütze reichen.

Zubereitung:

Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten Kühlzeit: etwa 6 Stunden

1. Die Beeren verlesen, wenn nötig, vorsichtig waschen und trockentupfen.
Die Stiele abzupfen. Die Beeren auf Dessertschälchen oder tiefen Tellern n
verteilen.

2. Drei Eßlöffel Obstsaft mit dem Agar-Agar verrühren. Den restlichen
Saft mit dem Zuckerrohrgranulat und der Zitronenschale aufkochen. Das
angerührte Agar-Agar daruntermischen, aufkochen und dann etwa 1 Minute bei
schwacher Hitze kochen. Die heiße Mischung über dü Beeren n gießen.
Die Grütze zudecken, in den Kühlschrank stellen und etwa a 6 Stunden n
kühlen.

3. Zum Servieren die kalte Sahne mit der gekühlten Milch mischen, in eine
Kanne geben und zur Beerengrütze reichen.

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