Kaninchen im Roemertopf

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Kaninchen
3	Esslöffel	Oel
		Salz
		Pfeffer
2		Ingwerknolle
1		unbehand. Orange
200	Gramm	Schalotten
1	Bund	fr. Thymian
100	Gramm	Schlagsahne
3	Esslöffel	Sossenbinder

....

Kategorien
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	Römertopf

Zubereitung:
.	Kaninchen in 8 Teile zerlegen, in Oel braun anbraten, mit Salz und Pfeffer wuerzen, in einen gewaesserten Roemertopf legen. Ingwerknolle zerdruecken, Orange in Scheiben schneiden, Schalotten schaelen, frischen Thymian zugeben. Zugedeckt bei 225°C 50 Min. im Ofen garen. Sud durchsieben, mit Schlagsahne und Sossenbinder andicken, abschmecken. pro Portion ca. 820 kcal/3414 kJ ** From: C.WULF@TBX.BERLINET.in-BERLIN.de (Christian Wulf) Date: Sun, 23 Jan 1994 10:07:00 +0100 :Stichworte : Fleischgerichte, Kaninchen, Roemertopf

Zubereitung:

Kaninchen in 8 Teile zerlegen, in Oel braun anbraten, mit Salz und
Pfeffer wuerzen, in einen gewaesserten Roemertopf legen.

Ingwerknolle zerdruecken, Orange in Scheiben schneiden, Schalotten
schaelen, frischen Thymian zugeben. Zugedeckt bei 225°C 50 Min. im Ofen
garen. Sud durchsieben, mit Schlagsahne und Sossenbinder andicken,
abschmecken.

pro Portion ca. 820 kcal/3414 kJ ** From:
C.WULF@TBX.BERLINET.in-BERLIN.de (Christian Wulf) Date: Sun, 23 Jan
1994 10:07:00 +0100
:Stichworte : Fleischgerichte, Kaninchen, Roemertopf

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