Kartoffelspaetzli mit Schabziger

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Pellkartoffeln
5	Esslöffel	Griess
2		Eier
100	Gramm	Schabziger
2	Esslöffel	Oel
2		Zwiebeln; evtl. mehr
2	Esslöffel	Paniermehl
50	Gramm	Schabziger
		REF St. Galler Tagblatt 14.3.2002 Thurgauer Gemeinden
		-- Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Teigware
	Spätzli
	Kartoffel
	Schabziger

Zubereitung:
.	Kartoffeln schaelen, mit der Bircherraffel reiben, Griess, Eier und Schabziger beigeben, gut mischen und eine Stunde stehen lassen. Masse in Spritzsack mit grosser Tuelle einfuellen und mit einem Messer kleine Stuecke ins siedende Salzwasser schneiden. Spaetzli zehn Minuten ziehen lassen. Mit der Schaumkelle herausnehmen, lagenweise mit geroesteten Zwiebelringen, welche durch das mitgeroestete Paniermehl noch knuspriger werden, in einer Platte anrichten und mit etwas Schabziger bestreuen. #AT Rene Gagnaux #D 10.06.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Kartoffeln schaelen, mit der Bircherraffel reiben, Griess, Eier und
Schabziger beigeben, gut mischen und eine Stunde stehen lassen. Masse
in Spritzsack mit grosser Tuelle einfuellen und mit einem Messer
kleine Stuecke ins siedende Salzwasser schneiden.

Spaetzli zehn Minuten ziehen lassen. Mit der Schaumkelle herausnehmen,
lagenweise mit geroesteten Zwiebelringen, welche durch das
mitgeroestete Paniermehl noch knuspriger werden, in einer Platte
anrichten und mit etwas Schabziger bestreuen.

#AT Rene Gagnaux
#D 10.06.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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