Kichererbsensalat mit eingelegten Zitronen a la marocaine

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
4 Schnitze eingelegte Zitronen
2 gross Rote Zwiebeln
1 Bund Glatte Petersilie grob gehackt
4 Esslöffel Olivenoel extra vergine
1 Knoblauchzehe; gepresst
500 Gramm Abgetropfte Kichererbsen aus der Dose
1 Peperoncino; entkernt fein gehackt
4 Esslöffel Salziger Zitronensaft der eingelegten Zitronen
  REF Annabelle, 06/2002 Armin Zogbaum
  -- Erfasst von Rene Gagnaux
....
Kategorien
! Slat
  Kalt
  Kichererbse
  Zitrone
Zubereitung:
. Von den Zitronenschnitzen nur die Schale verwenden: vom schlabberigen
Fleisch trennen und in sehr feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln
ebenfalls in feine Streifen oder in halbe Ringe schneiden. Mit allen
restlichen Zutaten mischen und mit salzigem Zitronensaft abschmecken.

#AT Rene Gagnaux
#D 22.05.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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