KIELER SPROTTENRAHMSUPPE

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
10		Butter
1		Zwiebel
10		Mehl
0.25		Weißwein, trocken
150		Kieler Sprotten
1		Milch
0.5		Sahne
		Salz, Pfeffer, Muskat
		ZUM VERZIEREN
		Geschlagene Sahne
		Frischer Dill

....

Kategorien
!	Suppe
	Creme
	Fisch

Zubereitung:
.	Butter zerlaufen lassen, fein gehackte Zwiebel darin dünsten und mit Mehl abbinden. Weißwein angießen, Sprotten, Milch und Sahne zugeben und ca. 5 Minuten durchkochen. Würzen mit Salz und wenig Pfeffer aus der Mühle und geriebener Muskatnuss. Alles durch ein Sieb passieren, eventuell mit etwas Mehl abbinden. In Suppenteller füllen und mit Dillsahne garnieren. :Stichworte : Creme, Fisch, Suppe :Notizen () : Quelle: NDR-Text Erfasst RK* 03.01.03 von : : Ulli Fetzer :Notizen (**) : Gepostet von: Ulli Fetzer : : EMail: ufetzer@gmx.de

Zubereitung:

Butter zerlaufen lassen, fein gehackte Zwiebel darin dünsten und mit
Mehl abbinden. Weißwein angießen, Sprotten, Milch und Sahne zugeben und
ca. 5 Minuten durchkochen. Würzen mit Salz und wenig Pfeffer aus der
Mühle und geriebener Muskatnuss. Alles durch ein Sieb passieren,
eventuell mit etwas Mehl abbinden. In Suppenteller füllen und mit
Dillsahne garnieren.
:Stichworte : Creme, Fisch, Suppe
:Notizen (*) : Quelle: NDR-Text Erfasst *RK* 03.01.03 von
: : Ulli Fetzer
:Notizen (**) : Gepostet von: Ulli Fetzer
: : EMail: ufetzer@gmx.de

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