KOHLRABI-SCHINKEN-AUFLAUF

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750		Kohlrabi
125	Milliliter	Milch
125	Milliliter	Wasser
300		Gekochter Schinken
30		Margarine
20		Mehl
1		Eigelb
50		Gouda
		Salz, Pfeffer, Muskatnuss

....

Kategorien
!	Backofen
	Auflauf
	Gemüse
	Schinken

Zubereitung:
.	Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden. Milch mit 1/8 l Wasser und Salz aufkochen. Kohlrabi darin 10 Minuten dünsten, herausnehmen und abtropfen lassen. Schinken würfeln. In eine gefettete Auflaufform abwechselnd Schinken und Kohlrabi geben. Fett in einer Pfanne zerlassen. Mehl darin anschwitzen, die Kochbrühe unter Rühren zugeben und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer und Muskat abschmecken und mit dem Eigelb legieren. Sofort über den Auflauf geben. Mit Käse bestreuen. Bei 200GradC ca. 15 Minuten überbacken. :Stichworte : Auflauf, Backofen, Gemüse, Schinken :Notizen () : Quelle: SUEDWEST-TEXT Erfasst RK* 03.09.01 von : : Ilka Spiess :Notizen (**) : Gepostet von: Ilka Spiess : : EMail: Ilka.Spiess@gmx.de

Zubereitung:

Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden. Milch mit 1/8 l Wasser und
Salz aufkochen. Kohlrabi darin 10 Minuten dünsten, herausnehmen und
abtropfen lassen.

Schinken würfeln. In eine gefettete Auflaufform abwechselnd Schinken
und Kohlrabi geben.

Fett in einer Pfanne zerlassen. Mehl darin anschwitzen, die Kochbrühe
unter Rühren zugeben und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer und
Muskat abschmecken und mit dem Eigelb legieren.

Sofort über den Auflauf geben. Mit Käse bestreuen. Bei 200GradC ca. 15
Minuten überbacken.
:Stichworte : Auflauf, Backofen, Gemüse, Schinken
:Notizen (*) : Quelle: SUEDWEST-TEXT Erfasst *RK* 03.09.01 von
: : Ilka Spiess
:Notizen (**) : Gepostet von: Ilka Spiess
: : EMail: Ilka.Spiess@gmx.de

zurück liste weiter

Aufgerufen: 156

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List