KRAUTKOPF (FRANKENBERG)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Weißkohl
750		Hackfleisch
1		Altes Brötchen
1		Salz
		Pfeffer
		Senf
2		Eier; gekocht

....

Kategorien
!	Gemüse
	Frisch
	Weißkohl
	Hackfleisch

Zubereitung:
.	Kohlblätter in Salzwasser halbweich kochen und abkühlen lassen. Krautkopf- bzw. Gugelhupfform mit den Blättern auslegen, dann abwechselnd das mit den Gewürzen und gewürfelten Eiern vermischte Fleisch einfüllen. Die untere und obere Schicht müssen aus Kraut bestehen. Im Wasserbad 1 Stunde bei mittlerer Hitze garen. Dazu reicht man Salzkartoffeln, helle Soße und - je nach Geschmack - Apfelmus. :Stichworte : Frisch, Gemüse, Hackfleisch, Weißkohl :Notizen () : Quelle: hessentext - 29.12.94 Erfasst RK* 30.08.02 von : : Ulli Fetzer :Notizen (**) : Gepostet von: Ilka Spiess : : EMail: ilka@rezkonv.de

Zubereitung:

Kohlblätter in Salzwasser halbweich kochen und abkühlen lassen.
Krautkopf- bzw. Gugelhupfform mit den Blättern auslegen, dann
abwechselnd das mit den Gewürzen und gewürfelten Eiern vermischte
Fleisch einfüllen. Die untere und obere Schicht müssen aus Kraut
bestehen. Im Wasserbad 1 Stunde bei mittlerer Hitze garen.

Dazu reicht man Salzkartoffeln, helle Soße und - je nach Geschmack -
Apfelmus.
:Stichworte : Frisch, Gemüse, Hackfleisch, Weißkohl
:Notizen (*) : Quelle: hessentext - 29.12.94 Erfasst *RK* 30.08.02 von
: : Ulli Fetzer
:Notizen (**) : Gepostet von: Ilka Spiess
: : EMail: ilka@rezkonv.de

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