Rezept für 4 - Portionen
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zubereitung: | |
|---|---|
| . | Fuer eine rechteckige ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet Lasagneblaetter portionenweise al dente kochen; kalt abspuelen, abtropfen, auf einem Kuechentuch auslegen. Fuellung: Lachs, Frischkaese und Dill mischen, wuerzen. Die Masse auf die Lasagneblaetter verteilen, glatt streichen. Lasagneblaetter sorgfaeltig einrollen; in die vorbereitete Form legen. Sauce: Fond und Vermouth in eine Pfanne geben,auf 1 dl einkoecheln. Saucenhalbrahm und Maisstaerke verruehren; in die Fluessigkeit giessen, unter Ruehren aufkochen. Dill darunter ruehren, wuerzen. Pfanne von der Platte nehmen. Sauce ueber die Cannelloni giessen. Gratinieren: ca. zwanzig Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Dazu passt: gemischter Blattsalat Tipps: Lachs-Cannelloni quer halbieren; in die vorbereitete Form stellen. Statt Lasagne-Blaetter 12 Cannelloni, vorgekocht, verwenden. Fuellung mit Hilfe eines Spritzsackes ohne Tuelle in die Cannelloni verteilen. :Stichworte : Cannelloni, Gefuellt, Lachs, Teigware :Notizen (**) : Gepostet von: Rene Gagnaux : : EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
Aufgerufen: 204
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht