Leber mit Beifuß

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Rinderleber; Würfel
1	Esslöffel	Butter
2		Zwiebeln; fein gehackt
2		Knoblauchzehen fein gehackt
1	Esslöffel	Beifuß, gerebelt
300	Gramm	Tomaten; gehäutet, Würfel
2	Esslöffel	Petersilie
500	Milliliter	Fleischbrühe
1	Esslöffel	Tomatenmark
		Salz
		Pfeffer
		Butter anbraten.

....

Kategorien
!	Innereien
	Rind
	Gemüse

Zubereitung:
.	Zwiebel, Knoblauch und Beifuß zugeben und mitgaren. Tomate und Petersilie unterrühren. Brühe angießen, Tomatenmark zufügen und das Ganze bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. :Quelle: Aus Kräutergarten und Gewürzsäckchen : Vera Asbeck :erfasst: tom :Stichworte : Gemuese, Innereien, Rind :Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank : : EMail: T.FRANK@NADESHDA.org

Zubereitung:

Zwiebel, Knoblauch und Beifuß zugeben und mitgaren.

Tomate und Petersilie unterrühren.

Brühe angießen, Tomatenmark zufügen und das Ganze bei schwacher Hitze
15 Minuten köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

:Quelle: Aus Kräutergarten und Gewürzsäckchen
: Vera Asbeck
:erfasst: tom
:Stichworte : Gemuese, Innereien, Rind
:Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank
: : EMail: T.FRANK@NADESHDA.org

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