Rezept für 2 - Portionen
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| . | Fuer den Teig Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen. Hefe in wenig Wasser aufloesen, mit restlichem Wasser und Rueebli hineingeben. Zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur auf doppeltes Volumen aufgehen lasssen. Die Linsen im Wasser fuenf bis zehn Minuten koecheln, bis alles Wasser eingekocht ist. Den Teig auf wenig Mehl 3#4 mm dick rund auswallen. Teig auf das mit Backpapier belegte Blech legen. Jogurt darauf verstreichen, dabei 1#2 cm Rand frei lassen. Linsen, Zwiebeln und Mozzarella darauf verteilen, wuerzen. Im unteren Teil des auf 220 oC vorgeheizten Ofens fuenfzehn bis zwanzig Minuten backen. Tipps Statt Rueebli Sellerie, Lauch, gekochte Randen oder Gschwellti in den Teig geben. Den Belag statt mit Majoran mit 1#2 ts Curry wuerzen. :Stichworte : Backen, Linse, Pikant :Notizen (**) : Gepostet von: Rene Gagnaux : : EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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