Benedictine-Kuchen

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BENEDICTINEKUCHEN
250	Gramm	Mandeln, gemahlen
250	Gramm	Feiner Zucker
4		Eier
12		Eidotter
3	Esslöffel	Benedictine, (Likör) - Menge
100	Gramm	Mehl, gesiebt
100	Gramm	Stärkemehl
		Fett
		Mehl
50	Gramm	Aprikosenmarmelade, zum - Be
100	Gramm	Geröstete Mandeln, gehackt
		n
		FčR DEN ZUCKERGUSS
250	Gramm	Puderzucker
3.5	Esslöffel	heißes Wasser
50	Gramm	Pistazien oder Walnüsse, zum
		V

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen
	Mandeln
	Aprikose
	Likör

Zubereitung:
.	50.00 g Aprikosenmarmelade, zum - Best; nach - Belieben bis zur - dopp ; nach - Geschmack auch die - do Instructions: Aus Mandeln, Zucker, der Hälfte der ganzen Eier und den Eigelben einen geschmeidigen Teig rühren. Danach die restlichen Eier und den Likör hinzufügen. Das Mehl und das Stärkemehl unter die Masse heben. Backform fetten, mit Mehl ausstauben und 2/3 mit dem Teig füllen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad je e nach Größe 20 bis 50 Minuten backen. Sofort nach dem Backen die Kuchen aus den Formen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend mit Likör beträufeln und mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Die Seiten mit den gerösteten Mandeln garnieren. Obenauf den aus Puderzucker und Wasser zubereiteten Zuckerguß streichen und d mit Pistazien garnieren.

Zubereitung:

50.00 g Aprikosenmarmelade, zum - Best; nach - Belieben bis zur - dopp

; nach - Geschmack auch die - do

Instructions:

Aus Mandeln, Zucker, der Hälfte der ganzen Eier und den Eigelben einen
geschmeidigen Teig rühren.

Danach die restlichen Eier und den Likör hinzufügen. Das Mehl und das
Stärkemehl unter die Masse heben. Backform fetten, mit Mehl ausstauben und
2/3 mit dem Teig füllen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad je e
nach Größe 20 bis 50 Minuten backen.

Sofort nach dem Backen die Kuchen aus den Formen nehmen und abkühlen
lassen. Anschließend mit Likör beträufeln und mit Aprikosenmarmelade
bestreichen. Die Seiten mit den gerösteten Mandeln garnieren. Obenauf den
aus Puderzucker und Wasser zubereiteten Zuckerguß streichen und d mit
Pistazien garnieren.

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