Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Es wird ein Stück Butter geschmolzen, worin etwas gestoßener Zwieback oder geriebenes Weißbrot gelb gemacht wird, dann werden die abgeschnittenen und gewaschenen Blätter des Portulaks darin durchgeschwitzt, soviel Bouillon oder Wasser, als nötig ist, dazugegeben und mit etwas dicker Sahne oder einem Eidotter abgerührt. - Zeit des Kochens kaum 1/4 Stunde. Man gibt gebratene oder gekochte Kartoffeln dazu. Beilagen wie Rehlinge Rotkohl, Rotkraut oder Blaukraut beim Spinat. Auch kann man dieses Gemüse zum Garnieren bei jeder Art von Suppenfleisch anwenden. :Stichworte : Gemüse, Portulak :Notizen (*) : Quelle: Oma's Koch+Back-Bibliothek; Gemüse :Notizen (**) : Gepostet von: Michael Stÿckel : : EMail: m.stoeckel@asfh-berlin.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht