Berliner Linsen (Diabetiker-Rezept)

Rezept für 1 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BERLINER LINSEN (DIABETIK
100	Gramm	Kartoffeln
75	Gramm	Linsen
70	Gramm	Geräucherter Schweinebauch
0.3		Stange Lauch
1	klein	Karotte
1	klein	Zwiebel
0.5		Lorbeerblatt
1		Gewürznelke
		Salz & Pfeffer
0.5	Teelöffel	Zucker
1	Esslöffel	Essig, Nach SÜDWEST-TEXT/2

....

Kategorien
!	Suppe
	Eintopf
	Gemüse
	Linsen
	Bauch

Zubereitung:
.	Linsen waschen, über Nacht mit Wasser bedeckt einweichen. Schwarte vom Schweinebauch schneiden, Rest würfeln. Lauch putzen und waschen, in Scheiben schneiden. Zwiebel und Möhre schälen, Möhre würfeln, Zwiebel mit Nelke und Lorbeer bestecken. Kartoffeln schälen, würfeln (2 cm groß). Linsen, Gemüse, Schweinebauch, Zwiebel, Salz und Pfeffer in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist. Zugedeckt 30 Min. kochen lassen. Kartoffeln zugeben und 35 Min. mitkochen. Zum Schluß Zwiebel herausnehmen und den Eintopf mit Zucker und Essig süßsauer abschmecken. Dieses Gericht enthält: 981 kcal/4106 kJ : Eiweiß: 29 g / Fett: 64 g / Kohlenhydrate: 67 g

Zubereitung:

Linsen waschen, über Nacht mit Wasser bedeckt einweichen. Schwarte vom
Schweinebauch schneiden, Rest würfeln. Lauch putzen und waschen, in Scheiben
schneiden. Zwiebel und Möhre schälen, Möhre würfeln, Zwiebel mit Nelke und
Lorbeer bestecken. Kartoffeln schälen, würfeln (2 cm groß).

Linsen, Gemüse, Schweinebauch, Zwiebel, Salz und Pfeffer in einen Topf
geben, mit Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist.

Zugedeckt 30 Min. kochen lassen. Kartoffeln zugeben und 35 Min. mitkochen.

Zum Schluß Zwiebel herausnehmen und den Eintopf mit Zucker und Essig
süßsauer abschmecken.

Dieses Gericht enthält: 981 kcal/4106 kJ : Eiweiß: 29 g / Fett: 64 g /
Kohlenhydrate: 67 g

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