Quark-Frischkaese-Baellchen

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
250 Gramm Magerquark
2 Esslöffel Mineralwasser
100 Gramm Frischkaese
100 Gramm Schafskaese
0.5 Knoblauchzehe
  Salz, Pfeffer
  Paprikapulver
....
Kategorien
! Vorspeise
  Milchprodukt
Zubereitung:
. Den Magerquark mit dem Mineralwasser glattruehren. Frischkaese und
Schafskaese mischen, durch ein Sieb streichen, zum Quark geben und
gruendlich vermischen. Eine halbe Knoblauchzehe durch eine Presse
druecken; alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver wuerzen.
Portionsweise je 100 g der Mischung in einem Baumwolltuch ausdruecken
und zu Baellchen formen. Je zwei der Baellchen auf einem Teller
anrichten, mit Olivenoel betraeufeln und mit schwarzen und gruenen
Oliven garnieren. Dazu passt frisches Vollkornbrot.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2003/01/09
/index.html
:Stichworte : Kaese, Milchprodukte, Quarg, Vorspeise
:Notizen (*) : Quelle: Kaffee oder Tee, "Frischkaese",
: : SWR 09.01.2003; Koch/Koechin: Barbara
: : Bjarnasson Erfasst von Christina Phil
:Notizen (**) : Gepostet von: Christina Philipp
: : EMail: chrphilipp@web.de
:Notizen (*1) : Quelle Kaffee oder Tee,
:Notizen (*2) : Quelle "Frischkaese",
:Notizen (*3) : Quelle SWR 09.01.2003;
:Notizen (*4) : Quelle Koch/Koechin: Barbara Bjarnasson

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